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S.Pellegrino Kulinarische Auslese

Depuis 2000, le guide S.Pellegrino Kulinarische Auslese est une référence en matière de gastronomie allemande et autrichienne. Chaque année, S.Pellegrino publie ce « guide des guides », à savoir un classement des meilleurs restaurants étoilés allemands et autrichiens reposant sur les notes attribuées par une série d’autres guides importants dans le secteur (par exemple, le guide Michelin, le Gault Millau, le Varta, le Schlemmer Atlas et le Feinschmecker).

Entre fin janvier et début février, le guide est présenté à l’occasion d’une soirée de gala qui réunit environ 400 invités comprenant des chefs, des critiques, des célébrités et des décideurs. Différents prix sont décernés aux 50 meilleurs chefs au cours de la soirée.

De plus en plus de chefs participent à cet événement qui représente la collaboration étroite entre les mondes gastronomiques allemands et autrichiens, S.Pellegrino et Acqua Panna.